topics

シクス バイ オリエンタルホテルのトピックス

2023.04
14
14

【4/14(金)限定開催 "Steak house Medium Rare TOKYO. × Viña de oro bodega."】

ワイン醸造家 Viña de oro bodega代表 金田浩明氏とのコラボレーションディナーイベントを開催します。
料理は、6th by Oriental Hotel内にあるMedium Rare Tokyo.
この日だけのためにご用意したシェフ渾身のスペシャルディナーコースとViña de oro bodegaのペアリング、ぜひお楽しみください。

------------------
日程:2023年4月14日(金)
時間:第一部17:30/第二部 20:00
場所:Medium Rare Tokyo.
内容:フルコース(全6品)とそれぞれの料理にあわせたワイン
金額 : ¥22,000-(税・サービス料込)
------------------


【金田浩明氏プロフィール】

幼少からプロサッカー選手を目指し、サンフレッチェ広島ユース、京都産業大学に進むも断念。
テレビのドキュメンタリー番組で知ったワイン造りの世界へ。
当時の国内最年少ワインメーカーとして自家葡萄園産のワイン醸造を手がけ、現在はワイン造りをスポーツ選手のセカンドキャリア支援事業にすべく取り組んでいる。

2008年 大学卒業後、1シーズン、地元山口県の「山口ワイナリー」にて栽培 醸造を学ぶ
2009年 山口県からワイン造りを目指し余市に移住
2011年 4年間、余市町「オチガビワイナリー」にて栽培 醸造を学ぶ
2015年 独立・余市町となり仁木町の耕作放棄地、約6ヘクタールを購入。自社畑に苗入植
2018年 当時国内最年少ワインメーカーとして自家栽培した葡萄での自家醸造をスタート



【注意事項】
※1 人数変更・キャンセルは開催日1週間前まで承ります。
  以降のキャンセル・お人数変更は100%のキャンセル料が発生します。
※2 受付はご予約時間の15分前から開始します。それ以前はお待ちいただく場所のご用意がありません。
  一斉スタートのためお時間に合わせて皆様お揃いの上お越しくださいますようお願いします。
※3 ご精算は事前決済でございます
※4 食材の産地に関しましてはお気軽にお問い合わせください。
※5 表示金額は税金を含みます。