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シクス バイ オリエンタルホテルのトピックス

2019.10
15
火曜日

SAKE SESSION

〜第4回 6th SAKE SESSION〜 10月15日(火) 19:00Start ¥6,000 /per person

第4回を迎えるSAKE SESSION

若手の蔵元を中心にお迎えし、
6thのお料理と日本酒のペアリングをカジュアルに楽しんでいただけるイベントです。

今回メインとなる日本酒は、長野県 井賀屋酒造場 【岩清水】
生産量50石という 日本で最も小さな酒蔵の1つ。
全国でも限られた、米の生産から水質までこだわった 夫婦二人だけで営む酒蔵です。

一般的な日本酒は「二割麹」がほとんどの中、
個性的で力強い「五割麹」を理想に掲げ、試行錯誤の上誕生した【岩清水】。
甘味と酸味がバランスよく、滑らかな味わいのある日本酒が出来上がりました。

6thのシェフがお届けする、秋の味覚がつまったオリジナルコースと共にお愉しみください。

※立食のイベントとなります
※通常のお席のご予約はトップページよりご利用くださいませ


◆◆日本酒ラインナップ◆◆

■岩清水 ORIGIN 2019 Harmonie

■岩清水 JUPITER 2019 Corse

■岩清水 EARTH 2018 生原酒 Soupless

■岩清水 GOWARINGO 2018 生原酒 Soupless

■岩清水 MARS 袋吊り


◆◆お食事◆◆
(食材仕入れの関係により一部変更の可能性がございます)

■前菜3種盛り合わせ
・戻り鰹 藁焼き カルパッチョ
・松茸とスダチ カッペリーニ
・パテ ド カンパーニュ

■炙り秋刀魚 赤茄子 焦がしバターソース

■黒毛和牛炙り寿司

■鰆 西京焼き

■信州豚

■チーズプリン

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